比钙片强10倍的家常菜,这些菜春天要常吃!
“春生夏长秋收冬藏”,春天是万物生长的季节,吃过的粉笔灰比饭多,淋过的口水比雨多的痛只有经历过的人才懂。在这个春天,常吃这些家常菜,让你不再是折翼的天使掉下来顺便摔断了腿。
豆腐炖鱼
鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是做汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。
芝麻酱拌菠菜
芝麻酱中含钙量较多,经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处;由于芝麻酱热量、脂肪含量较高,因此不宜多吃一天食用10克左右即可。如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。
紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。营养学资料表明,每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;不难看出,腐竹含蛋白质丰富而含水量少,这与它在制作过程中经过烘干,吸收了其精华,浓缩了豆浆中的营养有关。
醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,
鸡蛋炒青椒
鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。
在补钙的同时还要注意如何预防钙的流失,下面吃转妹就为大家盘点加速钙流失的10种坏习惯。
1
无肉不欢
猪肉、牛肉、羊肉等肉类是含钙量最低的食物。如果顿顿都吃肉,不仅体重会直飚,还会导致蛋白过剩,加速体内钙的流失。
2
不吃粗粮
五谷杂粮是含钙量最高的食物,但是现在人们的饮食习惯却更偏重于吃精细的食物,很少吃杂粮谷物了。长期不吃粗粮,同样也容易导致体内钙的流失。
3
食物太咸
人体的新陈代谢中,钠离子是多吃多排,少吃少排。而人体内的钙,是随着钠离子一同从尿液中排出的。摄入的盐过量的话,尿钠的排量就多,同时排出的钙也会随之增多,进而导致体内钙的流失。
4
偏食
人体所必须的微量元素有18种,这些微量元素存在于不同的食物中。偏食会导致摄入某些微量元素过少,比如Cu、Mn、Zn等,这些微量元素影响着骨骼的密度,从而影响骨骼的发育。
5
咖啡摄入量过多
相关统计表明,每天消耗300毫克以上的咖啡因,就能加速钙质的流失,每天饮用4杯以上咖啡就会影响钙的吸收。所以,喝浓咖啡,且每天喝的量比较多,会加速体内钙的流失。
6
喝太多碳酸饮料
碳酸饮料中几乎不含营养素,过量饮用对身体有害。不仅容易造成肥胖,还会造成骨质疏松。碳酸饮料中磷的含量非常高,过度摄入磷,会改变人体内钙磷的比例,与不过量饮用碳酸饮料的人相比,过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍。
7
活动太少
骨骼的重任就是支撑起你的整副皮囊,平时活动的多,肌肉越发达,骨骼也就攒足了劲吸收钙。上班族们平常没时间锻炼,上班又是坐在办公室,很容易造成骨质疏松。所以,无论平常工作再忙,都要抽出时间来加强体育锻炼!
8
蹲得太少
下蹲是预防骨质疏松和减少因骨质疏松导致骨折最好的办法,因此,建议大家平常多做些下蹲运动。周末天气好的话也可以出去爬爬山、骑骑车。
9
接受日光照射不足
一般来说,只要经常进行适当户外活动,接受阳光照射,维生素D就不会缺乏。而维生素D的生成和转化,对钙质的吸收有着至关重要的作用。
来源:央视健康