得了糖尿病,还能吃葡萄吗?
得了糖尿病,还能吃葡萄吗?
夏天的好处就是水果的品种超级丰富,多到你选择困难,多到肚皮不够空间。
很多人都爱吃葡萄,晶莹剔透,酸酸甜甜,还有着浓浓的果香,咱们糖友也不例外。
图片来源:拍信创意
糖友能吃葡萄吗?怎么吃葡萄不升血糖呢?
葡
萄是适合糖友的水果
葡萄中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等多种糖分,平均来说,葡萄的含糖量在10%~15%。
相比冬枣(含糖量27.8%)、榴莲(含糖量28.3%)、香蕉(含糖量20.8%)等高糖水果来说,葡萄的含糖量是相对较低的。
而且葡萄的平均血糖生成指数为43,属于低血糖生成指数食物,糖分释放较缓慢,算是比较适合糖友的一种水果。
不过,葡萄一旦被制成葡萄干,含糖量就可达80%以上,升糖指数也攀升为64,糖友可要留神了哦。
选择哪些品种?
市面上葡萄品种众多,从含糖量上来说,以每100克为单位,含糖量较低的红玫瑰葡萄、马奶子葡萄和紫葡萄都是糖友较好的选择。它们不仅糖分含量较低,每100克所含的热量较其他品种也较低。
而玫瑰香、红提子、巨峰葡萄不论是含糖量还是能量都相对偏高,不推荐糖友食用。
葡萄虽然美味,但也要适量哦~下面我们来看看糖友一天能吃多少个葡萄?
一天能吃多少个葡萄?
糖友每天大概可以吃半串葡萄,差不多是一只手能捧下的量。
一般别超过15颗,最好在两餐之间或睡前吃。
但糖友别忘了,如果当天吃了葡萄,全天就要少吃半两主食哦~
要不要剥皮吐籽?
许多研究表明,葡萄皮含有多种营养物质,包括多糖、寡糖、木质素、花青素、膳食纤维及一些抗氧化物质等等,具有抗氧化、防癌、抗衰老的作用。
此外,葡萄籽中也含有较丰富的原花青素,具有抗氧化、抗衰老的作用。
所以吃葡萄时,带皮带籽一起吃能够摄入一定量对人体有益的营养成分。吃皮吃籽时口感或有所不同,“糖友”可依据自己喜好决定是否剥皮吐籽。
葡萄应该如何清洗?
如果吃葡萄时带皮吃,一定要清洗干净,去除葡萄皮上的农药残留物质。
清洗前应去除腐烂变质的果粒,在水中滴入几滴果蔬清洁剂或加一些面粉来回筛洗几遍,再用清水冲洗干净。
因葡萄易吸水膨胀,清洗完后应沥水控干,或用干净毛巾、纸巾将残存水分吸干。
来源 东宝舒霖关怀